Verspakket Pasta met garnalen en zongedroogde tomaatjes (4 personen)

Benodigdheden

Hapjespan
Blender


Ingrediënten

500 gr Tagliatelle
1 Citroen
2 Knoflooktenen
75 gr Rucola
10 Zongedroogde tomaten
1 Rode peper
200 gram Garnalen
60 gram Parmezaanse kaas

Zelf toevoegen

2 el olijfolie


Bereidingswijze
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking.

Doe ondertussen de zongedroogde tomaten, knoflook en rode peper in de blender en meng dit tot een glad geheel. Geen blender? Snijd de ingrediënten dan fijn.

Verhit een hapjespan en voeg hierin toe 4 lepels olijfolie en bak de garnalen in 3 minuten gaar.
Voeg hierna het zongedroogde tomatenmengsel, sap van 1 citroen en de tagliatelle toe.

Breng dit geheel op smaak met peper en zout. Meng als laatste de rucola er kort doorheen.
Verdeel de tagliatelle over vier borden en garneer deze met de Parmezaanse kaas.

Eet smakelijk namens,
Bobbie & Kelly

TIP! Maak uw eigen, verse zongedroogde tomaten.
Klik hier